{"id":55726,"date":"2023-06-29T14:13:03","date_gmt":"2023-06-29T12:13:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coflaspalmas.es\/?p=55726"},"modified":"2025-11-12T10:12:27","modified_gmt":"2025-11-12T09:12:27","slug":"insectos-atraccion-o-repulsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coflaspalmas.es\/de\/insectos-atraccion-o-repulsa\/","title":{"rendered":"Insekten: Anziehung oder Absto\u00dfung?"},"content":{"rendered":"

Schulferien, Monate der Hitze, W\u00e4rme, Fast Food, Momente, um uns mit Familie und Freunden zu treffen, die wir schon lange nicht mehr gesehen haben, M\u00f6glichkeit, unseren Liebsten mehr Zeit zu widmen und... mit dem Sommer die Sicht auf viele der unerw\u00fcnschten \u00abG\u00e4ste\u00bb in unserem Zuhause: Fliegen, Kakerlaken, K\u00e4fer... Ungeziefer! Wie eklig! Kleine Tiere, die wir durch Kultur, Br\u00e4uche und Werbung gelernt haben, abzuwehren, die sich seit Jahren darum gek\u00fcmmert hat, uns zu lehren, wie wir sie fernhalten und welches das beste Insektizid f\u00fcr jede Art ist. Slogans wie \u201cSie werden geboren, wachsen, vermehren sich\u201d und die fast abschlie\u00dfen, mit \"wir helfen Ihnen, sie auszurotten\", haben dazu gef\u00fchrt, dass sie uns als l\u00e4stig, absto\u00dfend erscheinen und Phobien gegen\u00fcber Wirbellosen erzeugt haben, gegen die wir uns wehren.<\/span><\/p>\n

In den letzten Jahren sind die Sommer hei\u00dfer, das Meerwasser ist weniger kalt, die Waldbr\u00e4nde scheinen aus Horrorfilmen zu stammen, wir vermissen den Regen\u2026 Wir sto\u00dfen auf zwei sehr modische W\u00f6rter: globale Erw\u00e4rmung. Aber was, wenn man uns sagen w\u00fcrde, dass der Verzehr von Insekten als Proteinquelle die Last des Dreifu\u00dfes erleichtern w\u00fcrde: Nachhaltigkeit, Globalisierung und Klimawandel, und einen nachhaltigeren Planeten schaffen w\u00fcrde?<\/span><\/p>\n

Wer hat nicht schon einmal einen Bauernhof, eine Fischzucht oder einen Hobbyfischer besucht, der vor der K\u00fcste unserer Inseln fischt. Wir alle erinnern uns an ein idyllisches Bild von grasenden K\u00fchen, bl\u00f6kenden Ziegen oder einer Schafherde, der wir ausweichen m\u00fcssen, wenn wir ihr auf dem Land begegnen. Aber wer kennt nicht jemanden, der in Panik ger\u00e4t, wenn er eine Spinne auf einem Vorhang, Fliegen auf dem Essen oder das Schlimmste: eine Kakerlake in der Gr\u00f6\u00dfe einer Dattel fliegen sieht! Wie bei allem gilt: Wo die einen Verunreinigungen sehen, sehen die anderen Nahrung. Wo die einen Eintopf sehen, sehen die anderen Tierrechte. Die Zerst\u00f6rung der W\u00e4lder, die Landwirtschaft als nachhaltige Praxis und das Angebot k\u00f6stlicher und erschwinglicher Gerichte f\u00fcr den Verbraucher in H\u00fclle und F\u00fclle, konzentriert sich auf die Verwendung von Insekten als Lebensmittelzutat f\u00fcr den l\u00e4ndlichen Lebensunterhalt als Eiwei\u00dfquelle f\u00fcr den Familienbedarf und zur Deckung des N\u00e4hrstoffbedarfs das ganze Jahr \u00fcber und die nachhaltige Produktion zu geringen Kosten. Tatsache ist, dass wir die Freude am Essen von Geburt an erlernen und jeder Mensch als Erwachsener in einem Umfeld aufw\u00e4chst, in dem er seine Vorlieben und Vorurteile in Bezug auf Lebensmittel formt und pr\u00e4gt. Im Laufe der Jahre wird der Esser kosmopolitisch, und die Gewohnheiten und Geschm\u00e4cker, die er in seinen ersten Lebensjahren kennen gelernt hat, verfestigen sich. Ein spanisches Sprichwort erinnert uns daran, dass \u201cEssen ein Vergn\u00fcgen ist\u201d und dass \u201cein voller Bauch ein gl\u00fcckliches Herz macht\u201d. Die menschliche Spezies ist an die Aufnahme von Lebewesen jeglicher Art angepasst, unabh\u00e4ngig von ihrer Herkunft aus dem Tierreich, und der Anbau von Insekten versorgt die Bev\u00f6lkerung mit Nahrungsmitteln bei saisonalen Engp\u00e4ssen und ist eine wirtschaftliche Einnahmequelle f\u00fcr grundlegende Ausgaben wie Lebensmittel, Bildung oder landwirtschaftliche Investitionen. Sollte man sie schon in jungen Jahren in die Ern\u00e4hrung aufnehmen, um ihren Verzehr in der Familie zu normalisieren?<\/span><\/p>\n

Es ist erwiesen, dass Insekten in die Produkte eindringen und diese verunreinigen, die wir Menschen f\u00fcr unsere Ern\u00e4hrung verwenden, weshalb sie oft unfreiwillig verzehrt werden. Sch\u00e4tzungen zufolge kann ein Mensch im Laufe seines Lebens mehr als ein halbes Kilo Insekten verzehren (R\u00fcsselk\u00e4fer, die mit dem Getreide in Silos vermahlen werden, Obst und Gem\u00fcse mit einem Larvenstadium, Gew\u00fcrze usw.). Die FDA (Food and Drug Administration) warnt, dass in einem Glas Tomatensaft bis zu zwanzig Fliegeneier, in 55 ml hei\u00dfer Schokolade 75 Insektenst\u00fccke und in einer Portion gefrorenem Brokkoli bis zu 60 Blattl\u00e4use oder Milben enthalten sein k\u00f6nnen. Es ist unm\u00f6glich, alle Insekten aus den Lebensmitteln zu entfernen, und sie stellen keine allgemeine Gesundheitsgefahr dar. F\u00fcr einen gro\u00dfen Teil der Bev\u00f6lkerung sind sie ein Lebensmittel, das sie ablehnen, und f\u00fcr ein anderes Marktprofil, das eine knusprige Textur in seinem Braten oder eine andere W\u00fcrze in seinem Eintopf sucht, sind sie ein unerschwinglicher Luxus. Es ist auch bekannt, dass Insekten leicht gegen ung\u00fcnstige Witterungsbedingungen resistent sind, weshalb es interessant ist, die M\u00f6glichkeit zu analysieren, sie f\u00fcr die Ern\u00e4hrung der Streitkr\u00e4fte in besonderen F\u00e4llen und Notf\u00e4llen anzupassen.<\/span><\/p>\n

Manchmal frage ich mich, warum wir uns nicht trauen, Insekten ein Willkommensschild anzubringen, da die Zukunft der Proteine \u00fcber den Verzehr dieser gehen muss, wenn wir einen nachhaltigen Planeten haben wollen. Ebenso waren sie im Laufe der Geschichte eine Alternative zur Ern\u00e4hrung vorhanden; entweder als Wahl, oder gelegentlich aus Notwendigkeit (Knappheit, D\u00fcrren, Hungersn\u00f6te, Kriege), aber vor allem, weil bekannt ist, dass sie eine Quelle mit hohem N\u00e4hrwert sind und leicht das ganze Jahr \u00fcber angebaut werden k\u00f6nnen. Andererseits wird das traditionelle indigene Wissen mit wissenschaftlichen Erkenntnissen und technologischem sowie industriellem Fortschritt verschmelzen und eine nachhaltige Produktion f\u00fcr eine sichere und nahrhafte Ern\u00e4hrung erreichen, was im Allgemeinen neue Besch\u00e4ftigungsm\u00f6glichkeiten er\u00f6ffnen w\u00fcrde, aber insbesondere in Entwicklungsl\u00e4ndern.<\/span><\/p>\n

Dieses Prinzip des breiten Migrationszeitalters, infoxifiziert und globalisiert, erfordert eine Mikroanalyse des un\u00fcblichen Ern\u00e4hrungstrends, der jedoch eine gesunde, ausreichende, ausgewogene und sichere Ern\u00e4hrung garantiert, mit Di\u00e4ten, die von den traditionellsten bis zu den extravagantesten reichen.<\/span><\/p>\n

Man sollte anfangen, Insekten als eine wertvolle und wenig erforschte Ressource und nicht als Sch\u00e4dling oder Plage zu betrachten, da sie vorteilhafte und wertvolle Eigenschaften besitzen, die ihnen die Attraktivit\u00e4t verleihen, die ein gro\u00dfer Teil der Bev\u00f6lkerung als Nahrungsressource und in der nachhaltigen pharmazeutischen Industrie im gro\u00dfen Ma\u00dfstab nicht sch\u00e4tzt, mit einer Anbaukapazit\u00e4t, die die Nutzung von weniger Land-, Wasser- und Energieressourcen erm\u00f6glicht. Die saubere Zucht (kontrollierte Zucht, nicht wild lebende) zusammen mit dem N\u00e4hrwertprofil essbarer Insekten, insbesondere der hohen Proteinanteile, ist ein vorteilhafter Zusatz zur industriellen Anbautechnik und zur Produktion gro\u00dfer Mengen nachhaltigen Proteins, das die wachsende Nachfrage nach Lebensmitteln und Fleischprodukten befriedigt und es Produzenten und Landwirten erm\u00f6glicht, diese alte und neue Ware auszuprobieren.<\/span><\/p>\n

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\"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

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Julia Machado.<\/span><\/strong><\/span>
\nPharmazeutisch.<\/span><\/strong><\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vacaciones escolares, meses de sofoco, calor, comidas r\u00e1pidas, momentos para reunirnos en familia y con amigos que hace tiempo que no vemos, posibilidad de mayor dedicaci\u00f3n a nuestros seres m\u00e1s queridos y… con el verano, la vista de muchos de los \u00abhu\u00e9spedes\u00bb no deseados en nuestro hogar: moscas, cucarachas, escarabajos\u2026 \u00a1Bichos! \u00a1Qu\u00e9 asco! Peque\u00f1os animales […]<\/p>\n","protected":false},"author":2427,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-55726","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria"],"yoast_head":"\nInsectos: \u00bfatracci\u00f3n o repulsa? - COFLP<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.coflaspalmas.es\/de\/insectos-atraccion-o-repulsa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Insectos: \u00bfatracci\u00f3n o repulsa? - COFLP\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vacaciones escolares, meses de sofoco, calor, comidas r\u00e1pidas, momentos para reunirnos en familia y con amigos que hace tiempo que no vemos, posibilidad de mayor dedicaci\u00f3n a nuestros seres m\u00e1s queridos y… con el verano, la vista de muchos de los \u00abhu\u00e9spedes\u00bb no deseados en nuestro hogar: moscas, cucarachas, escarabajos\u2026 \u00a1Bichos! \u00a1Qu\u00e9 asco! 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