{"id":80670,"date":"2024-06-13T20:39:02","date_gmt":"2024-06-13T18:39:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coflaspalmas.es\/?p=80670"},"modified":"2025-11-12T10:11:53","modified_gmt":"2025-11-12T09:11:53","slug":"las-i-jornadas-canarias-de-alimentacion-concluye-que-el-estilo-de-vida-es-determinante-en-la-salud-digestiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coflaspalmas.es\/de\/las-i-jornadas-canarias-de-alimentacion-concluye-que-el-estilo-de-vida-es-determinante-en-la-salud-digestiva\/","title":{"rendered":"Las Primeras Jornadas Canarias de Alimentaci\u00f3n concluyen que el estilo de vida es decisivo para la salud digestiva."},"content":{"rendered":"

\"\"Unser Lebensstil hat viel mit unserer Verdauungsgesundheit zu tun, aber nicht nur das, was wir essen, auch der Stresspegel, Schlafmangel oder Rauchen bestimmen sie. Mit dem Ziel, die notwendigen Werkzeuge anzubieten, um dieser Realit\u00e4t aus den Apothekenb\u00fcros Rechnung zu tragen, entstanden die I. Kanarischen Tage der Ern\u00e4hrung, die \u00fcber das COFCAN in der ersten Junih\u00e4lfte in Las Palmas de Gran Canaria und Santa Cruz de Tenerife stattfanden. Dort wurde deutlich, dass eine gesunde Ern\u00e4hrung direkt zur Verbesserung der Gesundheit beitr\u00e4gt, insbesondere aber, dass von der Apotheke aus durch Kenntnisse \u00fcber Ern\u00e4hrung, Allergene oder Unvertr\u00e4glichkeiten eine bessere Intervention bei der Patientenmedikation erfolgen kann, ohne die Hinweise auf ges\u00fcndere Gewohnheiten zu vergessen.<\/span><\/p>\n

F\u00fcr Silvia Afonso, Mitglied des offiziellen Kollegiums der Apotheker von Las Palmas f\u00fcr Ern\u00e4hrung, \u00abein hoher Prozentsatz der Anfragen, die am Schalter der Apotheken gestellt werden, steht in direktem Zusammenhang mit Gesundheitsproblemen, die mit Magenbeschwerden oder der Ern\u00e4hrung zusammenh\u00e4ngen, aber nicht nur das\u00bb, erkl\u00e4rt sie, \u00abdie Fachleute der Pharmazie m\u00fcssen auch \u00fcber aktuelles Wissen verf\u00fcgen, wie jedes Medikament mit jeder Nahrung interagiert, da der Erfolg oder Misserfolg einer Behandlung davon abh\u00e4ngen kann, weshalb die Ern\u00e4hrungsbeauftragten der kanarischen Apothekerkollegien es f\u00fcr notwendig hielten, eine spezifische Schulung durchzuf\u00fchren und diese im Laufe der Zeit auf dem neuesten Stand zu halten\u00bb.<\/span><\/p>\n

Die Tage, die in Pr\u00e4senzform stattfanden und in zwei Nachmittage aufgeteilt waren. An der ersten nahmen die Di\u00e4tassistentin-Ern\u00e4hrungswissenschaftlerin und Doktoringenieurin f\u00fcr medizinische Wissenschaften Berta Pinto sowie die Pharmazeutin und Doktoringenieurin f\u00fcr Ern\u00e4hrung und \u00f6ffentliche Gesundheit Cristina Ruano teil.<\/span><\/p>\n

\"\"Pinto konzentrierte seinen Vortrag darauf, wie Lebensmittelallergien und -unvertr\u00e4glichkeiten aus der Apotheke heraus angegangen werden sollten. In diesem Sinne betonte er die Bedeutung der \u00abgenauen Unterscheidung zwischen beiden\u00bb und nannte Z\u00f6liakie und Laktoseintoleranz - die in 40 % der Medikamente vorkommt - sowie Rinderproteinallergie als die wichtigsten F\u00e4lle letzterer.<\/span><\/p>\n

Magenkrankheiten wurden von Cristina Ruano behandelt, wobei der Schwerpunkt auf der gastro\u00f6sophagealen Refluxkrankheit (GERD) und Magengeschw\u00fcren lag, beides Krankheiten, die in den letzten Jahren zugenommen haben und die gr\u00f6\u00dftenteils durch das Bakterium Helicobacter pylori verursacht werden, das bereits mehr als die H\u00e4lfte der Weltbev\u00f6lkerung betrifft.<\/span><\/p>\n

Beide F\u00e4lle sind stark von schlechter Ern\u00e4hrung, Rauchen, Bewegungsmangel usw. betroffen. Als Empfehlungen werden gesunde Lebensgewohnheiten, Ruhe und Stressvermeidung genannt. Er wies auch auf den Verzehr von Probiotika, Vollkornprodukten, Bananen und gr\u00fcnem Blattgem\u00fcse als Empfehlung hin.<\/span><\/p>\n

Der Ern\u00e4hrungsberater Ruym\u00e1n Rodr\u00edguez und die Ern\u00e4hrungsberaterin und Lebensmitteltechnologin Elena Doreste waren daf\u00fcr verantwortlich, den zweiten Tag der Konferenzen mit Inhalten zu f\u00fcllen.<\/span><\/p>\n

Rodr\u00edguez begann, indem er zwischen chronisch-entz\u00fcndlichen Darmerkrankungen und dem Reizdarmsyndrom unterschied, und aktualisierte das Wissen und die Behandlungsmethoden.<\/span><\/p>\n

\"\"Er lieferte Daten, die einen Anstieg der Reizdarm-Inzidenz sowohl auf nationaler als auch auf globaler Ebene aufzeigen. Ursachen daf\u00fcr seien Lebensgewohnheiten, Stress und die Ern\u00e4hrung, die er als grundlegend bezeichnete. \u00abIn den Superm\u00e4rkten\u00bb, sagte er, \u00abnehmen die Regale mit ultraverarbeiteten Lebensmitteln immer mehr zu, w\u00e4hrend der Platz f\u00fcr frische Produkte schrumpft.\u00bb.<\/span><\/p>\n

Fue Doreste war damit beauftragt, den Vortrag \u00fcber Darmdysbiose zu halten, wozu sie \u00fcber die Darmmikrobiota \u2013 die Gesamtheit der im Darm lebenden Mikroorganismen \u2013 sprach. Sie wies darauf hin, dass \u00abes immer mehr Beweise f\u00fcr die Bedeutung dieser Elemente bei der Entstehung und Vorbeugung von Krankheiten gibt, abh\u00e4ngig von ihrem Zustand\u00bb. Deshalb betonte sie die Bedeutung von Lebensmitteln, die ihre Entwicklung erm\u00f6glichen, und von Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln.<\/span><\/p>\n

\u00abDer pathologische Zustand der Mikrobiota\u00bb, stellte er fest, \u00abtritt auf, wenn es mehr sch\u00e4dliche als n\u00fctzliche Bakterien gibt, was das Gleichgewicht st\u00f6rt\u00bb.<\/span><\/p>\n

Unter den Gr\u00fcnden daf\u00fcr hoben sie \u00abden Missbrauch von Antibiotika\u00bb hervor.<\/span><\/p>\n

Er beendete seinen Vortrag mit einer Erkl\u00e4rung zur Variante namens SIBO (Small Intestine Bacterial Overgrowth), die auftritt, wenn es zu einem abnormalen Anstieg der gesamten Bakterienpopulation im D\u00fcnndarm kommt.<\/span><\/p>\n

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Nuestro estilo de vida tiene mucho que ver en nuestra salud digestiva, pero no solo lo que comemos, tambi\u00e9n el nivel de estr\u00e9s, la falta de sue\u00f1o o el tabaco, la determinan. 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