La Caldera de Bandama, a Gran Canaria, e il suo circondario custodiscono storie di aborigeni, meraviglie geologiche, viste spettacolari, cantine secolari e, tra le altre cose, luoghi gastronomici che conservano vecchie ricette e nuovi piatti. Per conoscere un po' meglio tutto ciò, più di una ventina di iscritti e iscritte accompagnati da familiari e persone vicine, hanno percorso il bordo della caldera per, successivamente, avvicinarsi alla cantina. I Gigli e godersi un pasto in un ristorante vicino con vista sui vigneti che circondano la vetta e la caldera.
Con una puntualità britannica, l'attività ricreativa è iniziata alle 09:15 con una breve spiegazione su come sarebbe stata affrontata la giornata e cosa si sarebbe visto. Già nel pulmino che ha trasportato i partecipanti e man mano che si avvicinavano alla destinazione, si è osservato l'ambiente in cui si trova la caldera e si è presa coscienza di ciò che l'uomo ha comportato nella trasformazione del paesaggio.
Sì, dal belvedere superiore si è potuto vedere e spiegare la formazione e una breve storia della caldera e del picco, l'origine del nome della zona, l'arrivo delle prime vigne e gli spazi abitati e i granai dove gli antichi canariari conservavano il grano per proteggerlo dai furti e immagazzinarlo con garanzie. Le costruzioni e le piantagioni che vi sono e vi erano sul suo fondo, l'arrivo del golf per la prima volta in Spagna, la visione dell'isola da ogni punto, eccetera.
Percorsi i tre chilometri e mezzo di strada, si scese fino alla cantina. I Gigli, dove si è visitata la tenuta osservando le diverse varietà di uva, le diverse forme di coltivazione e conoscendo le difficoltà affrontate dai vini delle Canarie.
Come non poteva essere altrimenti, prima di mangiare, si è potuto godere di un bicchiere di vino e un piccolo spuntino, che è servito per prendere le forze sufficienti per arrivare fino al ristorante Pocket La Caldera, in cui ci si sono scambiate esperienze e si è condiviso un pasto.
Con la stessa puntualità con cui era iniziato, il giorno si è concluso con l'impegno da parte del Collegio di organizzare una nuova attività.
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